每 100 克
| 水 (克 ) | 68.51 |
| 热量 (大卡 ) | 145.0 |
| 热量 (千焦 ) | 606.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.49 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.57 |
| 灰份 (克 ) | 0.83 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.79 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 251.0 |
| 钾 (毫克 ) | 362.0 |
| 钠 (毫克 ) | 80.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.85 |
| 铜 (毫克 ) | 0.152 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 37.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.232 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.292 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.143 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.318 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.545 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 6.25 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.23 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.68 |
| 18:0 (克 ) | 0.28 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.97 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.76 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.44 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.25 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.354 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.315 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.516 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.796 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.293 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.176 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.927 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.407 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.948 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.716 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.828 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.665 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.367 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.904 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.485 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.14 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.508 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |